✨ En exclusivité : présentation officielle du livre de recettes « Promenades gourmandes en Causses et Gorges de l’Aveyron »

Découvrez cet ouvrage inédit, célébrant les 17 communes du territoire, ainsi que leurs producteurs, artisans, restaurateurs et habitants, qui en font toute la richesse culinaire et humaine.

Ce livre est une invitation à parcourir le territoire des Causses et Gorges de l’Aveyron autrement, par les papilles. Comme on tournerait les pages d’un carnet de route, on y découvre, à chaque recette, un bout de paysage, un éclat d’histoire, une rencontre précieuse. Les ingrédients y deviennent messagers : la truite de la Bonnette raconte les rivières fraîches, les noix parlent des sous-bois d’automne, les Respounchous évoquent les premières cueillettes de printemps…

Ici, la cuisine est un langage : celui d’un territoire multiple, à la croisée du Quercy, du Rouergue et des Gorges de l’Aveyron. Elle dit le soin des gestes, la générosité des saisons, l’intelligence des savoir-faire. Elle tisse les liens entre les anciens et les enfants, entre producteurs, cuisiniers, habitants et curieux de passage.

👉 Prochainement disponible à la vente dans les Offices de Tourisme du territoire.