Al compostar, reproducimos el proceso de descomposición que se produce de forma natural en un bosque.

1. Compostaje en pilas

Los residuos biodegradables que se dejan en un montón en el fondo del jardín pueden acabar compostándose. Sin embargo, este método requiere espacio. El montón suele ser antiestético, incómodo de remover y airear, y puede recibir la visita de animales domésticos y otras plagas. El compostaje lleva mucho tiempo y el resultado final es un compost que ha perdido sus cualidades nutritivas porque lo arrastra la lluvia.

La pila sólo es adecuada para volúmenes muy grandes de compost.

2. Compostaje in situ

Se trata de depositar los biorresiduos bajo el mantillo en las zonas de cultivo.

Ventajas: es sencillo y muy eficaz.

Inconvenientes: no tendrás compost a mano para trasplantar o plantar árboles y arbustos, y corres el riesgo de que tus mascotas hagan picnic allí.

3. Contenedor de compost individual

Se trata de un gran contenedor en el que se optimiza la descomposición de la materia orgánica para producir compost rápidamente. Esta opción es ideal para hogares con espacio al aire libre. El compostaje en un contenedor es adecuado para volúmenes más pequeños. Mantiene los residuos fuera de la vista y protegidos de los animales y los caprichos del tiempo. Un compostador cerrado ofrece resultados de mejor calidad, pero requiere un control más regular (véanse los consejos de gestión del compost más abajo).

4. Compostaje colectivo

Una solución para grupos de personas que no disponen de su propio espacio al aire libre. Se pueden instalar uno o varios contenedores de compostaje en los bajos de un edificio o en un parque para uso de este grupo. En tal caso, el CC QRGA pide que (al menos) dos miembros de este grupo de residentes sigan nuestro curso gratuito de formación de Referentes de Sitio. Estos Referentes de Sitio son los contactos directos para los usuarios del sitio. Se benefician del apoyo de los Compost Guides y Master Composters de la CC QRGA en términos de formación, liderazgo, asistencia y seguimiento a largo plazo. Si tiene alguna pregunta sobre el compostaje colectivo, escriba a preventiondéchets@cc-qrga.fr o llame al 05 63 65 77 89.

5. Otras soluciones

Los vermicompostadores (compostaje en pequeñas cajas con vasos de tierra) y el Bokashi (fermentación en un pequeño recipiente) son soluciones para pequeños volúmenes que no requieren espacio exterior.

Para los profesionales que producen grandes volúmenes, hablamos del compostaje interno.

1. Variar la ingesta

Añada un poco de todo en trozos (incluidos los cítricos). Por cada 1 dosis de materia "verde, húmeda, nitrogenada" (frutas y verduras, etc.) añada ½ dosis de materia "marrón, seca, carbonosa" (trizas, hojas muertas).

2. Ventilar

Es importante remover el compost con regularidad, utilizando un tenedor, un arpón agitador o un agitador de compost.

3. Humedezca

Una humidificación adecuada garantiza un buen proceso de compostaje

• Elección del emplazamiento e instalación del compostador

Adaptado a tu compostador, no debe estar demasiado lejos de tu casa (el cubo de la cocina debe vaciarse regularmente). Tu compostador agradecerá un rincón en semisombra, protegido de las ráfagas de viento y muy plano. Debe colocarse sobre una superficie plana. Es preferible colocarlo sobre césped para que penetren los microorganismos de la tierra. Si esto no es posible, no se preocupe: los microorganismos presentes en los alimentos y los insectos de los alrededores seguirán haciendo su trabajo.

• Llenar el compostador por primera vez

Para evitar que los líquidos se estanquen en tu compostador, empieza por llenarlo de pequeñas ramitas, paja, material triturado, etc.

Cuando tu biocubo (contenedor de cocina para tus biorresiduos) esté lleno, viértelo en tu compostador.

Después de varios aportes, piense en cavar un pequeño cráter en sus biorresiduos (una pequeña garra de jardinería puede resultar útil) y vierta en él el contenido de su contenedor de biorresiduos. Cúbralo con un poco de material "seco" (hojas secas, material triturado, etc.). Por cada dosis de material "húmedo" que introduzcas (tus peladuras y restos de comida), añade media dosis de material "seco".

Para la siguiente adición, comience removiendo el contenido con una herramienta de aireación (arpón, brass'compost, garra de jardinería, etc.) a una distancia de unos veinte centímetros, luego haga un cráter, vierta el contenido de su biocubo y cúbralo con materia seca.

Y así sucesivamente.

A menos que traigas una cantidad muy grande, el compostador de 400L que te proporciona el CC QRGA es suficiente para una familia de dos adultos y niños. Al cabo de unos meses (unos 6), notarás que el material de tu compostador se ha reducido casi a la mitad.

• Hacemos compost:

- Las sobras de pescado y carne se reservan para los cocineros experimentados.

- Frutas (incluidos los cítricos) y verduras,

- Pelado y dañado Cortado en trozos, crudo o cocido. Es un material húmedo y nitrogenado.

- Toallas de papel y pañuelos

- incoloro 

En pequeñas cantidades :

- Pequeñas cajas de cartón marrón (rollos de papel de cocina), cartones de huevos cortados en trozos, en pequeñas cantidades.

- Cáscaras de huevo trituradas. No se descomponen pero añaden piedra caliza. Puede utilizarse como mantillo.

- Cáscaras de cacahuete y nuez trituradas. En pequeñas cantidades. Puede utilizarse como mantillo.

• No hacemos compost:

- Bolsas de plástico, cubiertos, vajilla, aunque ponga "biodegradable" o "compostable".

- Tierra, piedra, escombros, cenizas.

- Excrementos de animales domésticos (incluso los "biodegradables" o "compostables")

- Periódicos, revistas, envases de alimentos y cartón de colores.

- El vidrio, el metal y el plástico se reciclan

- Carne, pescado (sólo para cocineros experimentados)

• ¿Y los residuos de jardinería? No veo por qué no.

- Los recortes de hierba fresca se consideran materia nitrogenada (húmeda) y pueden añadirse para humedecer el compost. Los recortes de hierba seca son un material carbonoso y añaden estructura a la mezcla. Añádalo siempre en pequeñas cantidades y mezcle bien. Para grandes cantidades, utilice los recortes de hierba seca como mantillo en el huerto y alrededor de los árboles, o en un huerto de lasañas.

- Estiércol (caballo, oveja, burro, etc.) con moderación.

- Recorte de setos, serrín grueso, virutas de madera Diámetro <1cm y fragmento <10cm. Virutas. Utilice este material carbonoso para estructurar y airear el compost.

- Mezcle poco a poco las hojas muertas con la materia húmeda. Forme una pila protegida de la humedad durante el invierno.

Para reconocer el compost maduro, basta con hacer algunas observaciones sencillas:

- Un aroma a maleza emana del material

- El abono es de color marrón, casi negro.

- Es imposible reconocer los materiales introducidos al principio, todo es fino y homogéneo (salvo las pequeñas ramas que se ponen para estructurar el compost).

- Hay muchos menos gusanos e insectos

Pocas plantas toleran el compost puro, así que mézclalo con tierra.

•  De 3 a 4 meses :

Material muy grueso que puede utilizarse como mantillo. Esparcido unos centímetros sobre las zonas cultivadas y alrededor de árboles y arbustos, limitará la evaporación y el rebrote de malas hierbas, al tiempo que enriquecerá gradualmente el suelo.

•  De 6 a 8 meses :

El compost semigrueso, bastante grueso, puede esparcirse por el suelo como enmienda.

•  10 a 12 meses :

Compost maduro. Tamizado o no, debe oler a bosque, ser negro y desmenuzable y no contener elementos visibles de sus insumos (salvo los que no se descomponen o lo hacen muy lentamente, por ejemplo, cáscaras de huevo, madera, etc.). Para plantar, sembrar o trasplantar, mezcle 50% con tierra de jardín.

No demore el uso de su compost maduro, ya que con el tiempo se mineralizará y perderá sus propiedades nutritivas.

• ¿Con qué regularidad debe preparar cerveza?

La regularidad de la agitación depende de la cantidad de alimento. Cuanto más se añada, más a menudo habrá que remover. Durante el invierno, no es aconsejable remover para no enfriar demasiado el compost. Por lo demás, se recomienda un removido superficial semanal (20 cm) y un removido profundo mensual (para homogeneizar el compost). Cada compost es único, y estas recomendaciones deben adaptarse a su situación y experiencia particulares.

• ¿Cómo se comprueba el contenido de humedad del compost?

Realice la "prueba del puño": coja un poco de compost con la mano y apriételo. Si sale líquido, el compost está demasiado húmedo y necesita añadir materia marrón (hojas secas, material triturado, etc.). Si el compost mantiene su forma al abrir la mano, está bien. Si el compost se desmorona al abrir la mano, necesita humedecerse. Para ello, riegue ligeramente y remueva. Repita la prueba del puño al día siguiente y reajústelo.

• ¿Qué ocurre con las flores en semilla o las plantas enfermas?

Si el compostaje se realiza correctamente, se producirá un aumento de la temperatura (cercana a los 60 grados centígrados) y se destruirán los patógenos. Esta práctica debe reservarse a los compostadores experimentados.

• ¿Qué debe hacer si su casa está invadida por alimañas?

Es importante visitar el compost con regularidad para asegurarse de que está en buenas condiciones. El compost que se remueve con regularidad y tiene un buen contenido de humedad no atraerá a las plagas. Si ves mosquitos, airea, remueve, añade materia seca y deja la tapa abierta unos días. Si se instalan roedores, hay que remover con más regularidad, evitar añadir carne y pescado, e incluso asar a la parrilla el fondo del compostador.

• ¿Puede vender su compost?

Como individuo, la respuesta es no. Tu compost es tuyo y debes utilizarlo tú.